46년 전통의 얼큰대구탕 맛집, 그 깊은 맛을 찾아서!
한 가지 식재료로 오랜 시간 동안 사랑받는다는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 이번 생방송투데이 '대식가' 코너에서는 서울 용산에 위치한 46년 전통의 대구탕집을 소개합니다. 요즘같이 추운 날씨에 제격인 얼큰대구탕을 통해 얼큰하면서 시원한 국물의 맛을 제대로 즐길 수 있다고 하는데요. 세대를 건너 이어져 온 맛과 정성이 담긴 그곳, 지금 바로 떠나볼까요?
3대째 이어오는 서울미래유산, 대구탕의 원조
이번 '대식가' 코너에서 소개하는 식당은 대구탕의 원조라고 불리울 정도로 3대에 걸쳐 운영되고 있으며, 서울시에서 지정한 서울미래유산에 등재된 곳이라고 합니다. 그만큼 오랜 역사와 전통을 자랑하는 곳이라는 것을 알 수 있습니다.
메뉴는 오직 대구! 신선함이 생명
이곳의 메뉴는 대구와 관련된 것이 전부입니다. 이렇게 오랜 세월 사랑받은 가장 큰 이유는 당일 공수한 신선한 대구를 손질해 사용하는 방식에서부터 시작한다고 합니다. 대구는 선도가 생명이라 불릴 만큼 신선함이 맛을 좌우하기 때문입니다.
이 식당에서는 신선한 선동 대구만을 사용한다고 합니다. 선동대구는 배에서 대구를 잡자 마자 급랭시켜 신선함을 유지하는 방식으로, 생대구 만큼의 풍성한 맛을 느낄 수 있고 저장 기간이 길어 언제 가도 늘 한결같은 대구탕을 맛볼 수 있다는 장점이 있습니다.
위치 및 운영 시간
식당은 매일 오전 10시부터 밤 10시까지 운영하며, 오후 3시부터 4시까지는 브레이크 타임입니다. 삼각지역 1번 출구에서 나와 보이는 골목으로 들어가면 바로 식당이 보이므로 찾는데 어려움은 없을 것입니다.
얼큰, 맑음, 내장! 취향따라 즐기는 대구탕
이 식당의 대구탕은 얼큰한 것, 맑은 것, 그리고 내장 이렇게 세 가지가 있습니다. 각기 다른 맛이어서 매력적인데요. 오늘은 얼큰대구탕을 집중적으로 소개합니다. 푸짐한 대구살은 물론 미나리를 듬뿍 넣어 향긋함과 함께 상당히 높은 풍미의 시원함을 느낄 수 있어 점심에는 해장술, 저녁에는 반주로 많이 찾는다고 합니다.
잊을 수 없는 맛! 아가미 젓갈 김치
이 식당의 또 다른 별미는 바로 대구 아가미로 담근 젓갈김치가 반찬으로 나온다는 것입니다. 많은 손님들이 대구탕을 먹으러 왔다가 아가미젓갈김치의 매력에 푹 빠졌다고 하는데요. 이것 또한 직접 만드는데, 얼큰 대구탕과 환상적인 맛의 조합을 이룬다고 합니다.
얼큰대구탕, 완벽한 한 끼 식사
요즘 날씨가 꽤 쌀쌀해지면서 뜨끈하고 얼큰한 국물 요리를 찾는 사람들이 많아지고 있습니다. 그래서 그런지 좋은 재료로 만든 얼큰대구탕은 딱 알맞는 메뉴가 아닐까 하는 생각이 듭니다. 시원하고 얼큰하면서 개운한 국물의 맛 덕분에 매니아층이 상당히 두터운 음식이 바로 얼큰대구탕입니다.
얼큰하고 개운하면서 시원한 국물요리를 찾고 있다면 46년 전통 얼큰대구탕은 완벽한 한끼를 선사할 것입니다.
볶음밥은 선택 아닌 필수!
얼큰대구탕을 먹고 나면 마지막으로 볶음밥은 국룰입니다! 고소한 맛과 대구탕의 얼큰함이 남아있어 감칠맛이 아주 풍부한데요. 처음부터 끝까지 100% 만족하게 될 것입니다. 얼큰대구탕 주문, 식당 위치 정보는 아래를 참고하시면 됩니다.
생방송투데이 얼큰대구탕 식당 위치 정보
생방송투데이 46년 전통 얼큰 대구탕 식당 위치 예약 연락처
생방송 투데이 sbs 생방송 투데이 방송에서 소개된 식당 등에 대해 알려드립니다. 이미 여러 번 방송을 통해 소개된 곳이라서 주변 분들은 잘 아는 곳이겠지만 잘 모르는 분들은 아래에 자세한 내용을 참고 바랍니다. 생방송 투데이 가게 위치 메뉴 가격 정보 및 구매 방법은 ...
결론: 46년의 전통이 깃든 얼큰대구탕은 단순한 음식을 넘어, 세대를 잇는 맛과 추억을 선사합니다. 이번 주말, 가족과 함께 따뜻하고 깊은 맛을 경험해보시는 건 어떨까요?