40년 경력의 발골 명인이 선보이는 의정부 한우집의정부에 위치한 40년 경력의 한우 발골 대가의 한우집은 탁월한 품질과 합리적인 가격으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 이곳은 생생정보통에 여러 차례 소개된 바 있으며, 단순한 고깃집이 아닌 정성스럽고 전문적인 발골 기술로 차별화된 한우 전문점입니다.1986년부터 가게를 운영해 온 발골 장인은 매일 새벽 도축장에서 통째로 한우를 공수하여 직접 발골을 진행합니다. 이 과정에서 나오는 정확하고 손실 없는 손질 기술은 오랜 시간 쌓아온 노하우를 바탕으로 하고 있으며, 신선도와 부위별 고기의 질이 뛰어난 점이 이 가게의 가장 큰 장점입니다.품질 좋은 한우를 가성비 있게 즐길 수 있는 곳한우는 국내산 소 중에서도 최고 등급으로 치는 품종이며, 특히 1++ (..
