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겨울에만 맛볼 수 있는 특별한 음식, 새조개샤브샤브서울 도심에서도 겨울이면 남해의 맛을 즐길 수 있는 맛집이 있어 화제를 모으고 있습니다. 2026년 1월 27일, MBC 생방송 '오늘N' 퇴근후N 코너에서는 서울 광진구에 위치한 특별한 식당을 소개하였습니다. 이곳은 여수 바다의 맛을 고스란히 담은 새조개샤브샤브와 매생이굴칼국수로 유명한 곳입니다.새조개는 새의 부리와 닮은 독특한 모양 때문에 이름 붙여진 해산물로, 주로 겨울철 남해에서 채취됩니다. 여수에서는 1월부터 3월까지가 가장 맛있게 제철을 맞는 시기로, 여수 10대 별미 중 하나로 선정될 정도로 유명한 재료입니다. 해당 식당에서는 손질된 신선한 새조개를 매일 남해에서 직접 공수하여 사용하고 있으며, 깊고 깔끔한 육수에 다양한 야채를 함께 넣어 샤..

생활의달인 속 감춰진 명소, 광화문 계란탕 달인 소개SBS의 인기 장수 프로그램 ‘생활의달인’에서는 매주 전국 곳곳에서 뛰어난 솜씨와 신념을 가진 장인들을 조명합니다. 2026년 최신 방송에서는 ‘은둔식달’ 코너를 통해 광화문 계란탕 달인을 소개하며 눈길을 끌었습니다. 겉으로는 평범하지만 깊은 맛과 오랜 전통이 숨겨진 식당, 바로 그것이 오늘 소개할 이야기의 주인공입니다.이 백반집은 1980년대 말부터 한 자리를 지켜온 노포로, 빠르게 변화하는 서울의 한복판에서도 묵묵히 같은 방식으로 손님을 맞이해 왔습니다. 단순한 계란탕 한 그릇으로 수십 년간 사랑을 받아온 이곳에는 오직 음식에 대한 정성과 신념이 가득합니다.광화문 계란탕 달인의 백반집 특징1. 오랜 전통을 지켜온 노포1980년대 후반부터 한 자리에서..

40년 경력의 발골 명인이 선보이는 의정부 한우집의정부에 위치한 40년 경력의 한우 발골 대가의 한우집은 탁월한 품질과 합리적인 가격으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 이곳은 생생정보통에 여러 차례 소개된 바 있으며, 단순한 고깃집이 아닌 정성스럽고 전문적인 발골 기술로 차별화된 한우 전문점입니다.1986년부터 가게를 운영해 온 발골 장인은 매일 새벽 도축장에서 통째로 한우를 공수하여 직접 발골을 진행합니다. 이 과정에서 나오는 정확하고 손실 없는 손질 기술은 오랜 시간 쌓아온 노하우를 바탕으로 하고 있으며, 신선도와 부위별 고기의 질이 뛰어난 점이 이 가게의 가장 큰 장점입니다.품질 좋은 한우를 가성비 있게 즐길 수 있는 곳한우는 국내산 소 중에서도 최고 등급으로 치는 품종이며, 특히 1++ (..